Cookies com Gelado

Name: Cookies com Gelado
Prep time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 170 g de manteiga com sal fria mas maleável; 140 g de açúcar amarelo; 70g açúcar branco; 1 ovo + 2 gemas; 30 ml de leite; 350 g de farinha de trigo; 15 g de amido de milho; 5 g de fermento; 2 g de bicarbonato de sódio; 200 g chocolate meio amargo; Gelado a gosto

Prep: 80 min

Fácil

5 porções

Médio

Cookies com Gelado

As cookies com gelado são uma sobremesa irresistível, que combina a textura crocante por fora e macia por dentro dos cookies com a frescura e cremosidade do gelado. Uma combinação deliciosa de temperaturas e texturas, perfeita para adoçar qualquer ocasião.

Aproveite e conheça também a nossa receita de brownies ou bolo de caneca.

170 g de manteiga com sal fria mas maleável
140 g de açúcar amarelo
70g açúcar branco
1 ovo + 2 gemas
30 ml de leite
350 g de farinha de trigo
15 g de amido de milho
5 g de fermento
2 g de bicarbonato de sódio
200 g chocolate meio amargo
Gelado a gosto

1.

Misture numa taça a manteiga e os açúcares,
2.

Acrescente o ovo, as gemas e o leite e misture novamente.
3.

Acrescente todos os ingredientes secos e misture novamente a massa.
4.

Pique 150g do chocolate em pedaços pequenos e reserve 5 quadrados.
5.

Coloque o chocolate na massa e envolva.
6.

Divida a massa em 5 bolinhas de 200g cada e acrescente 1 quadrado de chocolate em cada bolinha.
7.

Coloque as bolinhas num tabuleiro e leve ao congelador por 40 minutos ou por 2 horas no frigorífico.
8.

Leve as cookies ao forno a 200ºC durante 20 minutos, ou até estarem levemente dourados.
9.

Deixe arrefecer um pouco e sirva as cookies com uma bola de gelado.