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Receitas
Cheesecake

Sobremesa

Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: boiled
Ingredients: 200 g de bolacha maria; 100 g de manteiga; 400 g de queijo creme; 400 ml de natas; 100 g de açúcar em pó; 4 folhas de gelatina; 1 c. de café de aroma de baunilha; 150 g de doce de frutos vermelhos 100% sem açúcares adicionados

Prep: 20 min

Médio

8 pessoas

Económico

Cheesecake

Lista

Plano

Uma sobremesa fresca e irresistível, com uma base crocante, um creme suave e a doçura natural dos frutos vermelhos. Perfeita para qualquer ocasião!

Se é fã de Cheesecake, experimente também a nossa receita de Cheesecake Basco ou Cheesecake de Maracujá.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

200 g de bolacha maria
100 g de manteiga
400 g de queijo creme
400 ml de natas
100 g de açúcar em pó
4 folhas de gelatina
1 c. de café de aroma de baunilha
150 g de doce de frutos vermelhos 100% sem açúcares adicionados

1.

Triturar finamente as bolachas, juntar a manteiga derretida e misturar bem.
2.

Colocar numa forma de aro amovível com 16 cm, forrada com papel vegetal e espalhar em toda a superfície, pressionando bem. Levar ao frigorífico.
3.

Bater o queijo creme com as natas até obter uma mistura fofa e leve.
4.

Juntar o açúcar e bater mais um pouco.
5.

Demolhar a gelatina em água fria, escorrer bem e aquecer um pouco em banho maria para derreter.
6.

Incorporar a gelatina no queijo creme, batendo mais um pouco.
7.

Verter o preparado por cima da camada de bolacha e levar ao frigorífico durante 2 horas.
8.

Retirar e espalhar por cima o doce de frutos vermelhos com cuidado para não se misturar com o creme.
9.

Levar novamente ao frigorífico por mais 6 horas para ficar bem firme.