Cheesecake

Name: Cheesecake
Prep time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 1 pacote de bolacha maria torrada; 120g de manteiga amolecida; 3 caixas de Philadelphia; 1 lata de leite condensado; 4 ovos; 60g de farinha; 2 c. de sumo de limão; 200g de compota de frutos vermelhos; Raspa de limão; Mirtilos q.b.; Açúcar em pó q.b.

Prep: 45 min

Médio

4 pessoas

Económico

Muito fácil de fazer, esta sobremesa popular.

Pedro Marques

Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.

1 pacote de bolacha maria torrada
120g de manteiga amolecida
3 caixas de Philadelphia
1 lata de leite condensado
4 ovos
60g de farinha
2 c. de sumo de limão
200g de compota de frutos vermelhos
Raspa de limão
Mirtilos q.b.
Açúcar em pó q.b.

1.

Envolva bem as bolachas raladas com a manteiga.
2.

Forre o fundo e lados de uma tarteira de fundo móvel e leve ao forno a 120ºC durante 10 minutos a secar um pouco.
3.

Retire do forno e reserve.
4.

Bata bem o queijo e o leite condensado, de seguida junte os ovos um a um, a farinha, o sumo de limão e a raspa de limão. Deite por cima da massa e leve ao forno durante 50 minutos.
5.

Retire do forno e deixe arrefecer. Barre com a compota de frutos vermelhos. Decore com mirtilos e um pouco de açúcar em pó e sirva.