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Cheesecake Basco

Sobremesa

Cheesecake Basco

60 min

10 pessoas

Médio

Económico

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Ingredientes

  • 420 g de queijo creme natural
  • 120 g de açúcar
  • 20 g de maisena
  • 1 c. chá de extrato de baunilha
  • 3 ovos
  • 270 g de natas gordas
  • 1 c. chá de sumo de limão
  • Para decorar
  • amoras q.b.
  • miolo de pistácio q.b.
  • hortelã q.b.
Preparação
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Preparação

Misture bem o queijo creme até ficar mais cremoso. Adicione o açúcar, a maisena e a baunilha e bata até deixar de ter grumos.

Junte os ovos à temperatura ambiente e misture. Acrescente as natas e o sumo de limão e volte a misturar.

Verta a mistura para uma forma redonda de 10 ou 15 cm de diâmetro forrada com papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido a 250ºC durante 30 minutos ou até que o cheesecake fique com uma capa dourada com algumas zonas escuras.

Deixe-o arrefecer um pouco fora do forno e leve-o depois ao frigorífico para arrefecer completamente. Decore-o a gosto com amoras, pistácios e folhas de hortelã.