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Experimente o suculento carré de borrego com cenouras baby assadas, uma combinação perfeita de sabores e texturas. A carne macia do borrego se funde com o sabor adocicado das cenouras assadas, criando um prato sofisticado e delicioso para surpreender o paladar.
Se gosta da carne de borrego, experimente também o Ensopado de Borrego ou o Borrego assado com arroz de forno.
Ingredientes
- 250 g de cenoura baby com rama
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- 250 g de carré de borrego
- 3 dentes de alho esmagados
- 1 c. chá de mostarda e figo
- Alecrim q.b.
- 2 c. sopa de moscatel
- Pimenta rosa q.b.
Preparação
-
1.
Coloque as cenouras baby com rama num tabuleiro e tempere com sal e pimenta e regue com 1 fio de azeite. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
-
2.
Entretanto prepare o carré de borrego: tape os ossos com papel alumínio e tempere a carne com sal e pimenta.
-
3.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e sele o Carré de borrego. Retire do lume e coloque numa travessa. Junte 3 dentes de alho esmagados, mostarda e figo, alecrim e moscatel. Leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.
-
4.
Sirva as cenouras baby, e por cima o carré de borrego já sem o papel alumínio. Decore com pimenta rosa.
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