Carapau Grelhado
20 min Fácil
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Os carapaus na brasa são uma escolha clássica da gastronomia portuguesa, perfeita para quem aprecia os sabores simples e autênticos do mar. Este prato, muito apreciado em dias quentes, é fácil de preparar e traz à mesa o gosto inconfundível da tradição.
Veja também Picanha na Brasa.
Fazer brasas e deixar o carvão queimar durante pelo menos 30 minutos
Temperar com sal grosso na zona da guelra e deixar repousar 20 min
Colocar numa grelha de abrir e fechar (bem quente)
Virar a meio da preparação e cozinhar até ficarem dourados