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Prepare-se para se encantar com a versão irresistível dos clássicos cannoli sicilianos: os Cannoli de Nutella. Imagine casquinhas de massa frita recheadas com um creme cremoso e aveludado de Nutella. Uma explosão de sabores que vai conquistar o paladar dos mais exigentes.
Experimente também a Pizza de Nutella.
Ingredientes
- 60 g de manteiga
- 3 c. sopa de natas líquidas
- 2 c. sopa de xarope de agave
- 50 g de açúcar branco
- 70 g de farinha trigo
- 250 g de queijo ricotta
- 240 g de natas líquidas
- 50 g de açúcar em pó
- 1 c. chá de extrato de baunilha
- 250 g de nutella
- Açúcar em pó q.b.
Preparação
-
1.
Coloque a manteiga, as natas liquidas, o xarope de agave e o açúcar num tacho em lume médio e deixe cozinhar até o açúcar dissolver e a manteiga derreter. Retire do lume.
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2.
Adicione agora a farinha e misture bem até obter uma mistura espessa. Coloque numa taça limpa e reserve no frigorifico por 30 minutos.
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3.
Entretanto coloque o queijo ricotta sobre um pano e esprema bem o líquido para uma taça. Reserve o queijo.
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4.
Numa taça coloque as natas liquidas, o açúcar em pó e o extrato de baunilha. Bata bem até obter picos firme. Reserve no frigorifico.
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5.
Noutra taça coloque o nutella e o queijo ricotta e misture bem. Junte as natas batidas pouco a pouco envolvendo delicadamente. Reserve no frigorifico por 35 minutos.
-
6.
Divida a massa dos cannoli em 6 partes num tabuleiro forrado com papel vegetal com a ajuda de 2 c.sopa.
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7.
Molhe as pontas dos dedos em água e achate a massa em discos. Leve ao forno a 160ºC por 6 a 8 minutos ou até estar dourado.
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8.
Deixe arrefecer por 1 a 2 minutos antes de colocar uma forma cilíndrica no meio da bolacha. Dobre e enrole os Cannoli deixando arrefecer completamente.
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9.
Recheie os cannoli com o preparado de Nutella e decore com a açúcar em pó.
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