Cannoli de Nutella

Name: Cannoli de Nutella
Prep time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 60g manteiga; 3 c.sopa natas líquidas; 2 c.sopa xarope de agave; 50g açúcar branco; 70g farinha trigo; 250g queijo ricotta; 240g natas líquidas; 50g açúcar em pó; 1 c.chá extrato de baunilha; 250g nutella; Açúcar em pó, q.b.

Prep: 105 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Cannoli de Nutella, uma sobremesa italiana deliciosa que todos vão gostar

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

60g manteiga
3 c.sopa natas líquidas
2 c.sopa xarope de agave
50g açúcar branco
70g farinha trigo
250g queijo ricotta
240g natas líquidas
50g açúcar em pó
1 c.chá extrato de baunilha
250g nutella
Açúcar em pó, q.b.

1.

Coloque a manteiga, as natas liquidas, o xarope de agave e o açúcar num tacho em lume médio e deixe cozinhar até o açúcar dissolver e a manteiga derreter. Retire do lume.
2.

Adicione agora a farinha e misture bem até obter uma mistura espessa. Coloque numa taça limpa e reserve no frigorifico por 30 minutos.
3.

Entretanto coloque o queijo ricotta sobre um pano e esprema bem o líquido para uma taça. Reserve o queijo.
4.

Numa taça coloque as natas liquidas, o açúcar em pó e o extrato de baunilha. Bata bem até obter picos firme. Reserve no frigorifico.
5.

Noutra taça coloque o nutella e o queijo ricotta e misture bem. Junte as natas batidas pouco a pouco envolvendo delicadamente. Reserve no frigorifico por 35 minutos.
6.

Divida a massa dos cannoli em 6 partes num tabuleiro forrado com papel vegetal com a ajuda de 2 c.sopa.
7.

Molhe as pontas dos dedos em água e achate a massa em discos. Leve ao forno a 160ºC por 6 a 8 minutos ou até estar dourado.
8.

Deixe arrefecer por 1 a 2 minutos antes de colocar uma forma cilíndrica no meio da bolacha. Dobre e enrole os Cannoli deixando arrefecer completamente.
9.

Recheie os cannoli com o preparado de Nutella e decore com a açúcar em pó.