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Vegetariano

Canelones de brócolos, tomate e requeijão com ervas

Name: Canelones de brócolos, tomate e requeijão com ervas
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeça de brócolos grande; 2 tomates maduros; 1 requeijão grande; sal q.b.; pimenta q.b.; 1 c. sopa de manjericão picado; 1 c. sopa de salsa picada; azeite q.b.; 16 canelones secos; 400 ml de natas; 150 g de queijo mozarela ralado

60 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uns canelones vegetarianos super-deliciosos!

Continente Magazine

Ingredientes

1 cabeça de brócolos grande
2 tomates maduros
1 requeijão grande
sal q.b.
pimenta q.b.
1 c. sopa de manjericão picado
1 c. sopa de salsa picada
azeite q.b.
16 canelones secos
400 ml de natas
150 g de queijo mozarela ralado

Preparação

Coza a cabeça de brócolos, cortada em floretes, em água abundante. Quando estiverem tenros retire-os, escorra-os e coloque-os numa picadora.

Adicione os tomates lavados e cortados em pedaços e o requeijão.

Pique até obter uma pasta grossa (não pique demasiado, para que o recheio não fique ralo e pouco consistente).

Tempere com sal, pimenta, o manjericão e a salsa, regue com um fio de azeite e envolva tudo muito bem.

Recheie os canelones com esta mistura, de modo a preenchê-los completamente.

Disponha metade das natas no fundo de um pirex e coloque por cima os canelones em fila. Regue por cima com as restantes natas e polvilhe tudo com o queijo mozarela.

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.