Camarões salteados com tomate e pimento

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Simples, saudável e saborosa. Esta receita de camarões salteados é a prova, provada e degustada, de que é possível ter uma boa alimentação sem perder muito tempo. Siga estes passos.

4 fatias de pão
2 cebolas roxas
2 tomates
2 pimentos
10 camarões
1 alho
Azeite q.b.
Coentros q.b
Vinho branco q.b.

1.

Cortar o pão em quadrados uniformes e reservar.
2.

Cortar a cebola em meia lua, o tomate em cubos e o pimento em juliana. Reservar.
3.

Retirar a casca aos camarões e a tripa dorsal, deixando só a cauda, e reservar.
Croutons:
1.

Numa frigideira quente, colocar um fio de azeite e adicionar o dente de alho esmagado. Colocar o pão e deixar que este ganhe uma cor dourada. Reservar.
Salteados:
1.

Na mesma frigideira adicionar a cebola e saltear. Temperar com um pouco de sal. Reservar.
2.

Adicionar o tomate e saltear com um pouco azeite, sal e pimenta. Deixar cozinhar até perder toda a água.
3.

Adicionar o pimento e saltear. Retificar temperos e reservar.
4.

Saltear por último os camarões numa frigideira com alho picado e um fio de azeite. Refrescar com vinho branco.
5.

Deixar o álcool evaporar e adicionar os coentros picados.
6.

Retificar temperos, tapar e deixar cozinhar por uns minutos.
Empratamento:
1.

Num prato, colocar os croutons, a cebola roxa, o tomate e o pimento, e, por fim, colocar o camarão. Servir.