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Receitas
Borrego Estufado

Carne

Borrego Estufado

Name: Borrego Estufado
Prep time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 500 g borrego; 1 tomate em cubos; 50 g polpa de tomate; 1 dente de alho esmagado; 1 cebola média; 1 folha de louro; 2 c. sopa azeite; 300 ml de vinho branco; 200 ml água; 1 c. café sal; Batatas cozidas q.b.; Salsa picada q.b.

70 min | Prep: 20 min

4 porções

Médio

Sabororso e aromático, o borrego estufado é um prato reconfortante, cozinhado lentamente para realçar todo o seu sabor. Perfeito para momentos especiais à mesa!

Se procura receitas com borrego, veja também Costeletas de Borrego ou Enspado de Borrego.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

500 g borrego
1 tomate em cubos
50 g polpa de tomate
1 dente de alho esmagado
1 cebola média
1 folha de louro
2 c. sopa azeite
300 ml de vinho branco
200 ml água
1 c. café sal
Batatas cozidas q.b.
Salsa picada q.b.

1.

Num tacho coloque o borrego, tempere com todos os ingredientes e leve ao lume brando. Deixe cozinhar aproximadamente 1 hora ou até estar o borrego cozido e o molho espesso.
2.

Sirva quente, acompanhe com batata cozida e polvilhe com salsa picada.