Bolo virado de framboesas

Name: Bolo virado de framboesas
Prep time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: manteiga para untar q.b.; açúcar para polvilhar q.b.; 250 g de framboesas; 2 limões; 4 ovos; 275 g de açúcar; 150 g de farinha; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 150 g de manteiga

Prep: 60 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Irresistível!

manteiga para untar q.b.
açúcar para polvilhar q.b.
250 g de framboesas
2 limões
4 ovos
275 g de açúcar
150 g de farinha
1 c. chá de bicarbonato de sódio
150 g de manteiga

1.

Unte com manteiga uma forma com 20 cm de diâmetro.
2.

Forre o fundo com papel vegetal e polvilhe com açúcar.
3.

Coloque as framboesas por cima do papel vegetal e volte a polvilhar com açúcar.
4.

Numa taça, coloque o sumo de 1 limão e a raspa dos 2 limões. Reserve.
5.

Separe as gemas das claras.
6.

Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha, o bicarbonato, o sumo e a raspa dos limões, misture bem e, por fim, adicione a manteiga derretida.
7.

Bata as claras em castelo e quando estiverem firmes incorpore-as na massa anterior.
8.

Verta por cima das framboesas e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
9.

Retire do forno, deixe descansar por cerca de 15 minutos e depois vire o bolo para um prato.