Bolo de Casca de Banana

Name: Bolo de Casca de Banana
Prep time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 5 Bananas com casca; 1/2 Chávena de chá de passas de uva; 1 Chávena de chá água; 1 Chávena de chá leite magro; 30g de fermento; 1/3 de chávena de chá de óleo; 1 ovo; Sal q.b.; 250g de farinha trigo integral; 250g de farinha de trigo

Prep: 50 min

Médio

4 pessoas

Económico

Uma sobremesa rica em fibras e vitaminas onde tudo é aproveitado, até as cascas da banana.

5 Bananas com casca
1/2 Chávena de chá de passas de uva
1 Chávena de chá água
1 Chávena de chá leite magro
30g de fermento
1/3 de chávena de chá de óleo
1 ovo
Sal q.b.
250g de farinha trigo integral
250g de farinha de trigo

1.

Coloque as cascas de banana com um pouco de água no liquidificador.
2.

Adicione o óleo, o ovo e o fermento no liquidificador e misture.
3.

Numa tigela, misture muito bem o preparado de cascas de banana e acrescente a farinha e o sal.
4.

Por fim, adicione as bananas em rodelas e as passas, e misture novamente.
5.

Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com um pouco de farinha.
6.

Deixe o preparado repousar para aumentar de volume e, posteriormente leve ao forno pré-aquecido.