Bolo de canela e nozes

Name: Bolo de canela e nozes
Prep time: 75 min
Yield: 12
Ingredients: 490 ml de leite magro; ½ limão (sumo); 60 g de açúcar mascavado; 1 c. sopa de canela; 60 g de miolo de noz; 500 g de farinha; 1 c. chá de bicarbonato de sódio; 2 c. chá de fermento; 2 g de sal; 370 g de açúcar; 300 g de manteiga; 4 ovos; 2 c. chá de essência de baunilha; manteiga para untar q.b.; fatias de laranja desidratada q.b.; miolo de noz q.b.; paus de canela q.b.

Prep: 75 min

Fácil

12 pessoas

Económico

Fique a conhecer esta deliciosa receita de bolo de canela e nozes, simples e muito rápida!

Ingredientes
490 ml de leite magro
½ limão (sumo)
60 g de açúcar mascavado
1 c. sopa de canela
60 g de miolo de noz
500 g de farinha
1 c. chá de bicarbonato de sódio
2 c. chá de fermento
2 g de sal
370 g de açúcar
300 g de manteiga
4 ovos
2 c. chá de essência de baunilha
manteiga para untar q.b.
Para decorar
fatias de laranja desidratada q.b.
miolo de noz q.b.
paus de canela q.b.

1.

Num recipiente, coloque o leite com o sumo do limão e deixe repousar por 15 minutos.
2.

Numa tigela pequena junte o açúcar mascavado, a canela e as nozes picadas. Reserve.
3.

Numa tigela média, junte a farinha, o bicarbonato, o fermento e o sal. Reserve.
4.

Numa tigela grande bata o açúcar com a manteiga amolecida até obter uma mistura esbranquiçada.
5.

Junte os ovos e bata novamente.
6.

Adicione alternadamente a mistura de farinha e o leite, finalizando com o leite.
7.

Por fim, acrescente a baunilha e envolva. Unteccom manteiga uma forma com 23 cm de diâmetro.
8.

Verta ⅓ da massa para a forma e polvilhe com metade da mistura de canela, açúcar e nozes.
9.

Repita o processo e finalize com a massa no topo.
10.

Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 60 minutos.
11.

Retire, deixe arrefecer e decore a gosto com fatias de laranja desidratada, miolo de noz e paus de canela.