Bolinhos de sapateira com aioli de lima e limão

Name: Bolinhos de sapateira com aioli de lima e limão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 200 g de “carne” de sapateira cozinhada; cebolinho q.b.; 2 malaguetas; 1 molho de coentros; 4 c. sopa de sementes de sésamo; 100 g de pão ralado; 2 gemas L; sal q.b.; óleo q.b.; farinha T65 q.b.

45 min | Prep: 45 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Prepare estes bolinhos deliciosos com a ajuda desta receita fácil.

200 g de “carne” de sapateira cozinhada
cebolinho q.b.
2 malaguetas
1 molho de coentros
4 c. sopa de sementes de sésamo
100 g de pão ralado
2 gemas L
sal q.b.
óleo q.b.
farinha T65 q.b.
PARA O AIOLI
6 c. sopa de maionese
2 limas
1 limão (raspa e sumo)

1.

Num recipiente, adicione a “carne” da sapateira, cebolinho picado, as malaguetas sem sementes e os coentros finamente picados.
2.

Numa frigideira pequena, toste as sementes de sésamo, esmague-as de seguida num almofariz enquanto ainda estiverem quentes e adicione-as ao preparado anterior.
3.

Junte o pão ralado e as gemas e tempere com sal e envolva ligeiramente.
4.

Forme 12 bolinhas e leve-as ao frio por 30 minutos.
5.

Aqueça óleo e frite os bolinhos previamente passados por farinha por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem
crocantes e dourados.
6.

Deixe-os repousar sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
7.

Para o aioli, coloque num recipiente a maionese, a raspa de 1 lima e do limão e o sumo de ½ limão e envolva.
8.

Sirva os bolinhos com o aioli e a restante lima cortada em gomos.