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Receitas
Bolachas de Granola, Coco e Maçã Yämmi

Pequeno almoço

Bolachas de Granola, Coco e Maçã Yämmi

Name: Bolachas de Granola, Coco e Maçã Yämmi
Prep time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 30
Cuisine: roast
Ingredients: 1 maçã madura; 200 g de manteiga; 50 g de açúcar; 150 g de açúcar mascavado; 2 ovos; 200 g de farinha sem fermento; 200 g de granola; 50 g de coco ralado; 50 g de gérmen de trigo; 50 g de sultanas; Papel vegetal

20 min | Prep: 5 min

Fácil

30 pessoas

Económico

Yämmi 2/3

Bolachas de Granola, Coco e Maçã Yämmi

Lista

Plano

As Bolachas de Granola, Coco e Maçã são a escolha perfeita para um snack nutritivo e cheio de sabor. Com a Yämmi, preparar estas bolachas crocantes é rápido e fácil, combinando o toque tropical do coco, a doçura natural da maçã e a energia da granola, ideais para qualquer momento do dia.
Se procura snacks nutritivos e saborosos, descubra as receitas de Bolachas de Aveia e Sultanas Yämmi e as Bolinhas Proteicas de Chocolate e Avelã Yämmi.

1 maçã madura
200 g de manteiga
50 g de açúcar
150 g de açúcar mascavado
2 ovos
200 g de farinha sem fermento
200 g de granola
50 g de coco ralado
50 g de gérmen de trigo
50 g de sultanas
Papel vegetal

Consulte a tabela de conversão

1.

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.

Coloque no copo a maçã descascada, descaroçada e aos pedaços e programe 5 segundos na velocidade 5. Retire e reserve.
3.

Insira o misturador sobre a lâmina, no copo limpo e seco. Introduza a manteiga ligeiramente amolecida e bata 30 segundos na velocidade 4.
4.

Adicione os dois açúcares e programe 1 minuto na velocidade 3. Com a ajuda da espátula faça descer os resíduos acumulados nas paredes do copo.
5.

Acrescente os ovos e bata 1 minuto na velocidade 4.
6.

Incorpore a farinha e envolva 30 segundos na velocidade 3. Volte a fazer descer o que se acumulou nas paredes do copo com a espátula e programe mais 30 segundos na velocidade 3.
7.

Adicione a granola, o coco, o gérmen de trigo, as sultanas e misture 1 minuto na velocidade 2.
8.

Junte a maçã reservada e misture 20 segundos na velocidade 2. Se necessário, termine de envolver com a espátula.
9.

Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e deite colheradas de massa, deixando espaço suficiente entre cada uma. Espalme um pouco para evitar que as bolachas fiquem muito grossas. Leve ao
forno durante 15 minutos ou até que fiquem douradas. Deixe-as arrefecer por completo.

Dicas

Derreta um pouco de chocolate para culinária e cubra as bolachas depois de frias. Guarde as bolachas num recipiente hermético. Junte-lhes uns grãos de arroz soltos para se conservarem mais tempo.

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Tabela de conversão

Use a tabela como guia para fazer receitas da Yämmi 2 na Yämmi 1 (ou vice-versa). Tenha em consideração que os valores apresentados são indicativos, pode alterá-los consoante os alimentos que está a utilizar e de acordo com a sua preferência.

Acessórios	Yämmi 2	Yämmi 1	Notas
Copo	Capacidade 2.5 litros	Capacidade 2 litros	--
Copo de medição	Capacidade 100 ml	Capacidade 100 ml	--
Bandeja de vapor	2 tabuleiros + tampa	2 tabuleiros + tampa	--
Cesto de cozinhar	1 cesto	1 cesto	--
Lâmina	1 só lâmina: no sentido horário tem extremidade que corta e no sentido anti-horário tem outra que mistura sem cortar (Rotação Inversa)	Lâmina de corte + Lâmina de mistura	Cortar, ralar, moer, pulverizar ou cozinhar sem risco de desfazer os alimentos
Espátula	Mais flexível com disco de proteção e base de apoio	Rígida com disco de proteção	--
Balança	Balança incorporada	Balança externa	--

Velocidades
--	Vel. 1-2	Vel. 1	A vel. 1 equivale a mexer os alimentos lentamente com uma colher de pau, aumentando gradualmente nas velocidades 2-3
--	Vel. 3	Vel. 2-3
--	Vel. 4-5 ou Função Amassar	Vel. 4-5	Bater natas e claras em castelo na vel. 4 e emulsionar maionese na vel. 5
--	Vel. 6-7 ou Função Triturar	Vel. 5-6	Picar cebola e alho para refogado (ou cebola, alho e tomate) ou legumes mais ou menos
--	Vel. 8	Vel. 7	Triturar para deixar com textura cremosa as sopas, batidos ou gelados; picar ou ralar ingredientes mais duros - bacon, queijo, chocolate, etc.
	Vel. 9	Vel. 8
	Vel. 10	Vel. 9
--	Vel. 11	Vel. 10	Pulverizar/Moer
--	Turbo: 1 toque turbo = ciclo de 5 segundos de trituração.	Turbo: 1 toque turbo = 1 seg. de trituração.	Serve para desfazer alimentos duros antes de os triturar.

Temperaturas
AYämmi 2 tem temperaturas ajustáveis dos 37°C até aos 120°C em intervalos de 5°C. No entanto, para uniformizar a redação das receitas e para facilitar a sua conversão pelos utilizadores da Yämmi 1 utilizamos a escala de temperatura indicada ao lado.	37ºC	37ºC	Vel. 7
	50ºC	50ºC	Vel. 7
	60ºC - 70ºC	60ºC - 70ºC	Vel. 7
	80ºC	80ºC	Vel. 7
	95ºC	95ºC	Vel. 7
	100ºC	100ºC	Vel. 7
	120ºC	--	Vel. 7
	Função Vapor	ST (Temp. máxima)	Cozer a vapor.
	Tempo + Função Vapor (a temperatura e a velocidade estão predefinidas)	Tempo + vel. 1 + Temp. máxima (ST)	Quant. mínima de água 1000 g (Yämmi 1) e 800 g (Yämmi 2) para cerca de 30 min. de cozedura a vapor. Por cada 15 min. adicionais, acrescem 250 g de água.

Exemplos Práticos

Como estamos sempre a tentar melhorar, não só em termos de facilidade de execução dos pratos como relativamente ao seu valor nutricional, muitas receitas existentes no livro base da Yämmi 1 sofreram alterações em termos de quantidade de ingredientes e passos de receita. Esperamos que estejam do seu agrado!

Atenção! Não pode fazer na Yämmi 1 todas as receitas que foram desenvolvidas para o copo da Yämmi 2 (que tem uma capacidade 2.5 l). Nestes casos deverá adaptar as quantidades e respeitar a capacidade máxima do copo da Yämmi 1 (2l).

Dicas para adaptar as suas receitas à Yämmi

Tenha a tabela de preparações essenciais sempre à mão.
Procure uma receita Yämmi semelhante à sua para se guiar e orientar tempos, quantidades e velocidade.
Aumente a quantidade da receita - desde que não ultrapasse a capacidade máxima do copo ou a quantidade máxima de farinha (500 g).
Reduza a quantidade da receita - mantendo a velocidade e a temperatura, mas diminuindo ligeiramente o tempo de cozedura.

Preparação Base	Yämmi 2	Yämmi 1
Refogado (com cebola, alho e azeite; ou cebola, alho, tomate e azeite; ou cebola, alho, cenoura e azeite)	1) Selecionar Função Triturar 2) Selecionar Tempo + 120°C + Vel. 2	1) Selecionar Tempo + Vel. 5 2) Selecionar Tempo + 100°C + Vel. 1
Arroz Branco	Cesto: Selecionar Tempo + Função Vapor	Cesto: Selecionar Tempo + 100°C + Vel. 1-3
Arroz de Tomate	Copo: Selecionar Tempo + 100°C + Vel. 1 na Rotação Inversa	Copo: Selecionar Tempo + 100°C + Vel. 1
Arroz de Frango	Copo: Selecionar Tempo + 100°C + Vel. 1 na Rotação Inversa	100°C + Vel. 1
Pão Caseiro	Tempo + Função Amassar	Tempo + Vel. 3-4
Massa de Piza	Tempo + Função Amassar	Tempo + Vel. 3-4
Molho Bechamel	Cozinhar a 95°C	Cozinhar a 90°C
Leite-Creme	Cozinhar a 95°C	Cozinhar a 90°C
Patês	Triturar na Vel. 5-6 ou Função Triturar	Triturar na Vel. 5-6
Sopas Cremosas	Aumentar gradualmente a velocidade até à Vel. 8	Aumentar gradualmente a velocidade até à Vel. 7
Caldeirada de Peixe Frango com Cerveja Favas Guisadas com Enchidos	Rotação Inversa	Lâmina de Mistura
Cozer a Vapor	Selecionar Tempo + Função Vapor	Selecionar Tempo + ST+ Vel. 1
Limonada	Turbo	Turbo

Informação Adicional
As funções nas receitas são apresentadas na seguinte ordem:	Tempo / Temperatura / Velocidade	Tempo / Velocidade / Temperatura
	ícones com Funções (Amassar, Triturar, Rotação Inversa, Vapor)	Não tem ícones
	Tempo / Grau de Dificuldade / Quantidade + Valores Nutricionais de cada receita + Receitas Alternativas	Tempo / Grau de Dificuldade / Quantidade