Peixe
Cantaril no forno com tomate e curgete
40 min Fácil
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Ver tudo em animaisBola de vegetais
45 min | Prep: 45 min
Médio
6 pessoas
Económico
Esta bola é uma entrada deliciosa, feita de vegetais deixará qualquer um de água na boca. Experimente esta receita de preparação rápida.
Ingredientes
- INGREDIENTES PARA O RECHEIO
- 2 tomates
- 2 dentes de alho
- 1 alho-francês
- 3 cenouras
- ¼ couve-roxa
- 2 c. sopa de azeite
- sal q.b.
- tomilho q.b.
- manjericão q.b.
- PARA A MASSA
- 4 ovos
- 2 dl de azeite
- 300 g de bebida de soja
- sal marinho q.b.
- pimenta-preta q.b.
- 500 g de farinha T55
- 2 c. chá de fermento
- 1 c. chá de caril
Preparação
-
1.
• Corte os tomates em fatias finas. Reserve.
-
2.
• Pique os dentes de alho, lamine o alho-francês finamente e rale as cenouras e a couve-roxa.
-
3.
• Aqueça o azeite numa frigideira, adicione os alhos e o alho-francês e cozinhe por 2 minutos.
-
4.
• Junte as cenouras e a couve-roxa, tempere com sal e cozinhe por mais 3 minutos.
-
5.
• Retire do lume, adicione tomilho e manjericão e envolva.
-
6.
• Para a massa, coloque os ovos, o azeite, a bebida de soja, sal e pimenta-
-preta numa taça e envolva bem. -
7.
• Adicione a farinha, o fermento e o caril e envolva com a ajuda de uma colher.
-
8.
• Envolva a massa com os ingredientes do recheio.
-
9.
• Unte um tabuleiro de forno com azeite e distribua o preparado pelo mesmo, colocando no topo as fatias de tomate.
-
10.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos.
