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Entrada

Blinis com salmão e azeite de coentros

Name: Blinis com salmão e azeite de coentros
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 200g de salmão fumado; 100g de queijo creme para barrar; 50g de cebolinho picado; sumo de ½ limão; 4 fatias de pão de forma; 300g de coentros lavados e arranjados; 1dl de azeite; tomate cherry q.b; aneto q.b; sal q.b; pimenta preta q.b

20 min

4 pessoas

Médio

Económico

Uma entrada saborosa e nutritiva.

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Ingredientes

200g de salmão fumado
100g de queijo creme para barrar
50g de cebolinho picado
sumo de ½ limão
4 fatias de pão de forma
300g de coentros lavados e arranjados
1dl de azeite
tomate cherry q.b
aneto q.b
sal q.b
pimenta preta q.b

Preparação

Misture todos os ingredientes à exceção do pão de forma, dos coentros e do azeite e forme uma pasta. Coloque a pasta sobre as película aderente de maneira a formar um cilindro com cerca de 5 cm de diâmetro. Leve ao congelador durante 30 minutos.

Com a ajuda de um corta-massas redondo com 5/7 cm de diâmetro, corte o pão de forma em discos. Torre os discos de pão de forma. Num copo misturador, leve a emulsionar o azeite com os coentros.

Retire o rolo de salmão do congelador e corte em fatias. Coloque uma fatia do preparado do salmão sobre os discos de pão torrado. Regue com o azeite de coentros e decore com tomate cherry cortado em quartos e aneto.