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Acompanhamentos

Batatas recheadas com chili

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Inspire-se na gastronomia mexicana e prepare umas batatas recheadas com chili, uma receita prática, simples e deliciosa. Veja como fazer e delicie-se.

Ingredientes

  • 4 batatas cozidas grandes
  • azeite q.b.
  • sal e pimenta q.b.
  • 800 g de chili com carne (lata)
  • tortilhas de milho q.b.
  • 4 c. sopa de natas azedas
  • 2 c. sopa de coentros picados
  • queijo da ilha ralado q.b.

Preparação

  • 1.

    Faça um golpe longitudinal nas batatas, sem as cortar até ao fim. Regue-as com um fio de azeite e tempere-as com sal e pimenta.

  • 2.

    Aqueça o chili com carne numa frigideira, até ficar bem suculento e quente e recheie as batatas com o mesmo.

  • 3.

    Desfaça as tortilhas com as mãos e polvilhe-as sobre as batatas recheadas

  • 4.

    Sirva cada batata com 1 c. de natas azedas, os coentros picados e queijo da ilha ralado.