Bacalhau na Slowcooker

Name: Bacalhau na Slowcooker
Prep time: 175 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g de cebola; 250 g de cenouras; 50 g de pimento vermelho; 150 g de curgete; 3 dentes de alho; 500 g de batatas para assar Continente; ½ c. café de pimenta-preta moída; 4 c. sopa de azeite virgem extra; 1 folha de louro; 100 ml de caldo de legumes caseiro; 4 lombos de bacalhau demolhado; 2 c. sopa de salsa picada

Prep: 175 min

Fácil

4 porções

Económico

Bacalhau na Slowcooker

Descubra como preparar um irresistível Bacalhau na Slowcooker, uma receita prática e reconfortante que realça todo o sabor deste ingrediente tão apreciado na cozinha portuguesa. Graças à confeção lenta, o bacalhau fica tenro e suculento, absorvendo os aromas dos restantes ingredientes para um resultado cheio de sabor.

Se é fã de receitas de Bacalhau, experimente também o Bacalhau Gratinado ou o Bacalhau à Lagareiro.

Hélio Loureiro

Uma figura incontornável no panorama gastronómico português

150 g de cebola
250 g de cenouras
50 g de pimento vermelho
150 g de curgete
3 dentes de alho
500 g de batatas para assar Continente
½ c. café de pimenta-preta moída
4 c. sopa de azeite virgem extra
1 folha de louro
100 ml de caldo de legumes caseiro
4 lombos de bacalhau demolhado
2 c. sopa de salsa picada

1.

Corte a cebola em rodelas finas, as cenouras em rodelas, o pimento em tiras largas e a curgete em rodelas grossas.
2.

Lamine os alhos.
3.

No fundo da slow cooker Yämmi disponha metade da cebola, metade dos alhos, as batatas inteiras e as cenouras.
4.

Tempere com a pimenta e regue com metade do azeite.
5.

Acrescente os restantes legumes cortados (cenouras, pimento e curgete) e o louro e regue com o caldo quente.
6.

Adicione os lombos de bacalhau a acrescente a restante cebola e o restante alho e regue com o restante azeite.
7.

Coloque a panela no modo low durante 2h30.
8.

Sirva polvilhado com a salsa.