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Ver tudo em animaisÀ procura de uma refeição rápida, fácil e deliciosa? Experimente os Douradinhos no Forno, um prato clássico que combina o sabor fresco do peixe com uma irresistível crosta crocante!
Ingredientes
- 4 medalhões de pescada
- 1 iogurte grego natural
- 2 dentes de alho esmagados
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1/2 limão
- 250 g de flocos de milho
- Sumo de Limão q.b.
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 1 folha de louro
- 100 g de polpa de tomate
- 250 g de arroz
- 500 a 800 ml de água
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coloque os medalhões de pescada numa taça e adicione os restantes ingredientes para da marinada. Deixe marinar por pelo menos por 30 minutos.
-
2.
Entretanto, triture grosseiramente os flocos de milho e reserve.
-
3.
Passe os medalhões de peixe um a um na mistura da crosta, pressionando bem para agarrar a crosta e coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.
-
4.
Leve-os ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos.
-
5.
Para o arroz, descasque a cebola e os dentes de alho e pique finamente.
-
6.
Leve um tacho ao lume, aqueça o azeite, junte a cebola e os alhos e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até começar a alourar.
-
7.
Adicione, depois, a folha de louro e a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco. Adicione o arroz e deixe fritar ligeiramente. Junte, depois, a água. Tempere com sal e pimenta e envolva muito bem.
-
8.
Tape o tacho e deixe cozinhar durante cerca de 10 a 12 minutos. Se necessário, junte mais um pouco de água.
-
9.
Sirva os douradinhos saudáveis no forno com o arroz de tomate.
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