Bacalhau assado com ananás e maçaroca

Name: Bacalhau assado com ananás e maçaroca
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 4 lombos de bacalhau fresco; 2 limas (sumo); 1 c. chá de alho em pó; ⅓ chávena de vinho branco; tomilho q.b.; 4 rodelas de ananás dos Açores; 1 maçaroca de milho doce cozida; 1 c. sopa de mel; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.

35 min | Prep: 35 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Bacalhau um peixe versátil, com esta receita fácil e rápida passará a conhecer um dos diversos pratos que se podem preparar com ele!

4 lombos de bacalhau fresco
2 limas (sumo)
1 c. chá de alho em pó
⅓ chávena de vinho branco
tomilho q.b.
4 rodelas de ananás dos Açores
1 maçaroca de milho doce cozida
1 c. sopa de mel
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.

1.

• Tempere o bacalhau com o sumo das limas, o alho em pó, o vinho branco e tomilho.
2.

• Deixe-o marinar por cerca de 15 minutos.
3.

• Numa taça, coloque o ananás cortado em triângulos e a maçaroca em rodelas ou meias-luas.
4.

• Regue com o mel e misture bem.
5.

• Coloque o bacalhau num tabuleiro, regue-o com um pouco da marinada e um fio de azeite e tempere-o com sal e pimenta.
6.

• Ao redor, disponha o milho e o ananás e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de 20 minutos ou até o bacalhau estar cozinhado.