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Alho Francês à Brás
Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Aprenda a preparar um Alho Francês à Brás de forma simples e prática. Com ingredientes simples, mas deliciosos, este prato é a opção ideal para uma refeição saudável nos dias em que o tempo na cozinha é mais curto. Experimente!
Se é um verdadeiro apreciador de alho francês, também sugerimos que experimente a receita de creme de alho francês ou o fusilli com salmão fumado e alho francês.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 alhos-franceses (apenas a parte branca)
- 2 cenouras
- 1/4 de couve verde
- 175 g batata palha
- 4 ovos
- 50 ml de bebida de soja
- Azeitonas pretas q.b.
- Salsa picada q.b.
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Comece por ralar as cenouras e fatiar a cebola, os alhos-franceses e as couves o mais finamente possível, se preferir poderá utilizar um robot de cozinha.
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2.
Aqueça o azeite numa frigideira anti-aderente, sobre lume médio, e junte a cebola até que esta esteja translúcida.
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3.
Junte o alho esmagado e os vegetais fatiados/ralados.
-
4.
Saltear durante cerca de 5 minutos, até os vegetais ficarem bem tenros.
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5.
Juntar a batata palha, reservando uma chávena para adicionar antes de servir.
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6.
Junte os ovos batidos e a bebida de soja, envolva bem e mexa durante cerca de 5 minutos, até que os ovos estejam bem cozinhados e as batatas amolecidas.
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7.
Adicione as restantes batatas fritas, envolva bem e retire do lume.
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8.
Adicione azeitonas e salsa a gosto e sirva quente acompanhando com uma salada fresca.
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