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Peixe
Arroz de sardinhas à pescador com pequenos filetes crocantes
60 min
4 pessoas
Médio
Médio
Um prato muito saboroso e, ao mesmo tempo, muito diferente.
Hélio Loureiro
Ingredientes
- Para o arroz:
- 400g de arroz
- 24 sardinhas
- 200g de cebola
- 200g de tomate cacho
- ½ dl de azeite
- 40g de hortelã
- Sal
- Pimenta
- 1 malagueta
- Para os filetes:
- 24 filetes de sardinha
- 150g de farinha de tempura
- Água gelada
- Salsa picada
- Cebolinho picado
- Pimentos encarnados em cubos
- Limão
- Sal
- Pimenta
Preparação







Preparação
- Para os filetes: