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Arroz de Frango
80 min | Prep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Esta receita de Arroz de Frango é reconfortante e serve para toda a família. É simples, fácil de fazer, e um sucesso garantido à mesa. Siga o passo a passo e delicie-se!
O frango, para além dos seus benefícios nutricionais, é um ingrediente muito versátil que funciona bem tanto em saladas como em quiches e massas.
Ingredientes
- 1 cebola
- 4 pernas de frango
- Azeite q.b.
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 chouriço em pequenos pedaços (+ em rodelas para decorar o arroz)
- 1 folha de louro
- 250 g arroz
- 800 ml caldo de frango
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Tomilho q.b.
Utensílios úteis
Preparação
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1.
Comece por colocar as pernas de frango num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada e cortada ao meio. Leve a ferver em lume médio-baixo e deixe cozer cerca de 20 minutos.
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2.
Quando estiver cozido, escorra as pernas de frango com uma escumadeira e reserve a água da cozedura. Retire a pele e desfie o frango. Reserve.
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3.
Coloque um fio de azeite num tacho e adicione uma cebola picada e os alhos picados, deixe refogar por alguns minutos. Junte o chouriço cortado em pequenos pedaços e deixe apurar mexendo de vez em quando.
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4.
Adicione o frango desfiado e uma folha de louro, mexa e deixe cozinhar em lume brando cerca de 7 a 8 minutos, mexendo de vez em quando.
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5.
Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa, deite o caldo da cozedura do frango e ferva em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 12 a 15 minutos.
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6.
Entretanto, pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a mistura do arroz e frango numa travessa, disponha algumas rodelas de chouriço por cima e leve ao forno até dourar, cerca de 15 minutos.
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7.
Retire do forno o arroz de frango e decore com tomilho e sirva.
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