Arroz de Forno com Frango e Amêndoas

Name: Arroz de Forno com Frango e Amêndoas
Prep time: 30 min
Yield: 0
Cuisine: boiled
Ingredients: 4 peitos de frango; 1 alho francês, parte branca; Azeite q.b.; 1 limão; 300 g arroz vaporizado; 5 dl água; 1 folha louro; Sal q.b.; Pimenta q.b.; 100 g miolo amêndoas torradas; 100 g bacon cubos; 1 courgette grande; 1 raminho de salsa

Prep: 30 min

Médio

0 pessoas

Económico

Um prato completo com um toque requintado

Inês e Alice

Receitas fáceis e rápidas para o dia-a-dia das crianças, feitas com um sorriso de orelha a orelha

4 peitos de frango
1 alho francês, parte branca
Azeite q.b.
1 limão
300 g arroz vaporizado
5 dl água
1 folha louro
Sal q.b.
Pimenta q.b.
100 g miolo amêndoas torradas
100 g bacon cubos
1 courgette grande
1 raminho de salsa

1.

Picar o alho francês em rodelas e lavar bem. Lavar a courgette e cortar em cubos pequenos. Cortar os peitos de frango em pedaços e temperar com sal, pimenta e sumo de limão.
2.

Num tacho, refogar o alho francês com a folha de louro num pouco de azeite até estar tenro. Juntar o frango e corar em lume forte até dourar. Juntar arroz e deixar fritar durante um minuto. Juntar a água bem quente, os cubos de courgette e a amêndoa, temperar de sal e envolver tudo.
3.

Passar o preparado para um pirex e levar ao forno, aquecido previamente a 160 º C. Deixar cozer o arroz no forno até secar, cerca de 20 minutos.
4.

Servir polvilhado com salsa picada, acompanhado por uma salada de alface e tomate.