Arroz Chau-Chau de Frango

Name: Arroz Chau-Chau de Frango
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 2 ovos; 1 c. sopa de azeite; 2 chávenas de arroz agulha cozido e solto; 0,5 dl de óleo vegetal; 1 chávena de ervilhas cozidas; 300 g de frango assado desfiado; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Um arroz simplesmente delicioso e prático com sabores orientais.

2 ovos
1 c. sopa de azeite
2 chávenas de arroz agulha cozido e solto
0,5 dl de óleo vegetal
1 chávena de ervilhas cozidas
300 g de frango assado desfiado
Sal e pimenta q.b.

1.

Bata os ovos num recipiente. Numa frigideira quente adicione o azeite, os ovos batidos, e faça uma omeleta fina. Deixe esfriar, corte em tiras finas e reserve.
2.

Leve um tacho ao lume com o óleo vegetal e frite um pouco o arroz. Adicione as ervilhas, o frango e as tiras de omeleta.
3.

Envolva bem todos os ingredientes, retifique os temperos de sal e pimenta, salteie 2 minutos e está pronto a servir. Acompanhe com tomates cherry.