Carne

Almôndegas Recheadas

Name: Almôndegas Recheadas
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 500 g de carne de novilho ou de porco picada; 100 de queijo flamengo cortado em cubos; 40 g de azeitonas sem caroço; 100 g de farinha; 2 ovos batidos; 100 g de pão ralado; 1 dl de azeite; 400 g de macarrão cozido; Queijo ralado q.b.; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.

50 min

4 pessoas

Médio

Suculentas estas bolinhas de carne que servem de encontro na cozinha para uma refeição onde todos podem participar e fazer uma deliciosa receita onde a harmonia cromática e saudável estão presentes.

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Ingredientes

500 g de carne de novilho ou de porco picada
100 de queijo flamengo cortado em cubos
40 g de azeitonas sem caroço
100 g de farinha
2 ovos batidos
100 g de pão ralado
1 dl de azeite
400 g de macarrão cozido
Queijo ralado q.b.
Sal e pimenta q.b.

Preparação

Tempere a carne com sal e pimenta. Coloque na palma da mão uma quantidade de carne (aproximadamente uma colher de sopa), espalhe-a e no meio coloque cubos de queijo e uma azeitona.

Faça depois umas bolinhas e passe-as por farinha, ovo e pão ralado.

Coloque as almôndegas num tabuleiro untado com uma parte do azeite, regue com o restante azeite e leve-as ao forno a 160º C durante 20 minutos.

Disponha o macarrão cozido numa travessa ou prato de servir. coloque as almôndegas por cima, polvilhe com queijo ralado e sirva. Pode decorar com manjericão.