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Sobremesa

Alfajores com doce de leite

Prep: 70 min

Médio

15 pessoas

Económico

Receita de alfajores

O alfajores é um dos ícones da gastronomia argentina e uma das sobremesas preferidas de crianças e adultos. Irresistível!

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 125 gr maizena
  • 125 gr de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 50 gr de manteiga à temperatura ambiente
  • 62 gr de açúcar em pó
  • 1 lata de doce de leite

Preparação

  • 1.

    Pré-aquecer o forno a 250º.

  • 2.

    Numa tigela juntar a manteiga, o açúcar em pó e bater com uma batedeira até a mistura ficar cremosa.

  • 3.

    Juntar o ovo e mexer até incorporar.

  • 4.

    Adicionar uma parte da farinha de trigo e da maizena e continuar a bater.

  • 5.

    Colocar a massa na bancada, polvilhar com farinha e amassar até obter uma massa homogénea.

  • 6.

    Dividir a massa em dois, e depois voltar a dividir em mais dois pedaços.

  • 7.

    Com a ajuda de um rolo da massa, esticar a bolacha e cortá-la com o diâmetro de uma taça pequena.

  • 8.

    Colocar papel vegetal num tabuleiro de ir ao forno e colocar por cima as bolachas. Levar ao forno durante 4 min a 250 graus.

  • 9.

    Retirar do forno e deixar arrefecer.

  • 10.

    Assim que estiverem frias, colocar 1 colher de doce de leite no centro de uma bolacha e com a ajuda da outra bolacha, fechar. Polvilhar com açúcar em pó.

  • 11.

    Adicionar o resto da farinha de trigo e da maizena.