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Ver tudo em animaisAlcachofras no Forno com Alho e Parmesão
45 min | Prep: 20 min
Fácil
3 pessoas
Económico
Parente próxima do cardo, a alcachofra é originária da região mediterrânica e é conhecida desde tempos remotos.
Veja também Gratinado de Batatas e Gratinado de Couve-flor.
Ingredientes
- 2 alcachofras cozidas
- 1 fio de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Manjericão picado q.b.
- 80 g de queijo parmesão ralado
Preparação
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1.
Coza as alcachofras em água abundante temperada com sal, até começarem a ficar tenras.
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2.
Retire-as, corte-as ao meio e disponha-as num tabuleiro de forno.
-
3.
Pique os dentes de alho finamente e refogue-os num fio de azeite.
-
4.
Junte um pouco de manjericão picado e mais um pouco de azeite e deixe refogar até começar a sentir os aromas da erva no azeite.
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5.
Desligue e regue as alcachofras com este preparado.
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6.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até o queijo ficar completamente derretido.
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