Abacaxi Recheado

Name: Abacaxi Recheado
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400g de gambas descascadas já cozidas; 1 iogurte; raspa de uma laranja; sal; pimenta preta; cebolinho picado; 2 abacaxis; mistura de alfaces q.b.; tomate cereja

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Nada mais fresco que um abacaxi que nos leva pelo aroma e sabor a viajar pelos trópicos, receita de fácil execução e sobretudo de fácil digestão para os dias em que tem que estar em forma?

Diana Chaves

Adora comer e garante que o seu pai é um verdadeiro chef

400g de gambas descascadas já cozidas
1 iogurte
raspa de uma laranja
sal
pimenta preta
cebolinho picado
2 abacaxis
mistura de alfaces q.b.
tomate cereja

1.

Corte o abacaxi ao meio no sentido do comprimento, retire do interior sem ferir a casca o recheio do abacaxi e corte-o em cubos pequenos, e reserve.
2.

Envolva na mistura de alfaces o recheio do abacaxi, as gambas cozidas e o tomate cereja, coloque este preparado dentro da casca do abacaxi.
3.

Faça o molho misturando o iogurte, o cebolinho picado, e a raspa de laranja, e coloque sobre o recheio do abacaxi.