Wraps de legumes

Prep: 25 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Wraps de legumes

Experimente estes Wraps de Legumes, uma opção leve, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião! Com apenas alguns ingredientes frescos e saborosos, pode criar uma refeição nutritiva e satisfatória em minutos. 

Sugerimos também as receitas de Wraps de Salmão, de Wraps de Frango e Ananás ou Wraps de Falafel.

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The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

Ingredientes

  • 260 g de grão de bico escorrido
  • 2 dentes de alho laminados
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 5 c. sopa de tahini
  • 2 c. sopa de azeite
  • Sumo de 1 lima
  • Água q.b.
  • 2 cenouras
  • 1 pepino
  • Tomates cereja q.b.
  • 1/2 abacate
  • 4 wraps
  • Alface q.b.

Preparação

  • 1.

    Comece por prepar o humus de grao: coloque todos os ingredientes num processador de alimentos e triture bem. Adicione a agua pouco a pouco até obter a consistência desejada. Reserve.

  • 2.

    Prepare os legumes: rale a cenoura, corte o pepino em pedaços pequenos, corte os tomate cereja em pedaços pequenos e corte o abacate em fatias finas.

  • 3.

    Espalhe o humus de grao sobre as fatias de wrap, por cima coloque alface, tomate cereja, cenoura ralada, pepino e abacate. Tempere com sal e pimenta e regue com 1 fio de azeite.

  • 4.

    Dobre as bordas sobre o recheio e enrole bem para fechar o wrap. Corte ao meio e sirva.

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