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Entrada
Vieiras grelhadas com broa de alhada
75 min
4 pessoas
Fácil
Médio
Um conjunto de sabores que evocam a cozinha do norte de Portugal e da Galiza, em que são protagonistas as vieiras, a broa e o colorau.
Miguel Castro Silva
Ingredientes
- 200g de azeite
- 1g de colorau
- 10g de alho inteiro esmagado
- 1 gema de ovo
- Vinagre branco q.b
- Broa amarela q.b.
- Salsa picada q.b.
- 8 Vieiras
- Flor de Sal q.b.
- Mistura de alfaces
Preparação


