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Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Simples mas delicada, esta cremosa sopa bem ao estilo culinário francês deve ser servida fria.
Ingredientes
- 300 g de alhos franceses (só a parte branca)
- 50 g de cebola
- 50 g de manteiga
- 1l de caldo de galinha
- 150 g de batatas
- 2 dl de natas
- Sal
- Pimenta
- noz-moscada
- cebolinho
- 40 g de amêndoas laminadas torradas
Preparação
-
1.
Corte os alhos franceses com a cebola em tiras finas e leve a cozer em lume brando, juntamente com a manteiga. Adicione as batatas cortadas em quartos e regue com o caldo de galinha.
-
2.
Quando tudo estiver cozido passe pela varinha mágica e de seguida pelo passador (para que fique mais cremoso).
-
3.
Adicione as natas e tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Coloque por cima cebolinho picado e as amêndoas torradas.
