Este subtotal não inclui o custo de entrega. Quando passar a lista para o carrinho do Continente Online, este subtotal poderá ser ajustado considerando as quantidades mínimas de encomenda de cada produto.

Subtotal

€ 0,00

Pretende eliminar todos os produtos da sua lista?

Receitas
Vatapá

Entrada

Vatapá

Name: Vatapá
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola laminada; 50 g de castanha-de-caju; 50 g de amendoim torrado; 1 c. sopa de gengibre; 750 ml de leite de coco; 350 ml de leite de coco; 200 g de farinha de mandioca; 2 c. sopa de azeite de dendê; 200 g de camarões; Coentros picados q.b.

35 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

O vatapá é um prato cremoso e cheio de sabor, de textura rica e envolvente, muito apreciado pela sua intensidade e carácter reconfortante.

Se procura mais entradas tipicamente brasileiras, veja também a nossa receita de coxinha ou de torresmo.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

1 cebola laminada
50 g de castanha-de-caju
50 g de amendoim torrado
1 c. sopa de gengibre
750 ml de leite de coco
350 ml de leite de coco
200 g de farinha de mandioca
2 c. sopa de azeite de dendê
200 g de camarões
Coentros picados q.b.

1.

No liquidificador, coloque a cebola laminada, a castanha-de-caju, o amendoim torrado, o gengibre e 750ml de leite de coco. Triture até obter um creme homogéneo.
2.

Transfira o preparado para uma panela, acrescente a farinha de mandioca, o restante leite de coco e uma colher de sopa de azeite de dendê. Leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar e obter uma textura cremosa. Retire do lume e reserve.
3.

Numa frigideira, aqueça o restante azeite de dendê e salteie os camarões até ficarem dourados. Reserve alguns para a decoração.
4.

Envolva os camarões no creme preparado anteriormente.
5.

Sirva o vatapá quente, decorado com os camarões reservados e polvilhado com coentros picados.