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Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisUma fusão de sabores clássicos com um arranjo contemporâneo.
Ingredientes
- 4 robalos médios
- 120g de amêndoas de Moncorvo
- 3 dl de natas
- 100g de alho francês
- 1 dl de azeite
- 1 courgette pequena
- 1 cenoura
- 12 espargos verdes
- Flor de Sal q.b
- Pimenta q.b.
- Manteiga q.b.
- 2 dentes de alho
- 2 limões
- 1 Aipo
Preparação
-
1.
Retirar os filetes ao robalo e cortar em tranches. Temperar com flor de sal e pimenta. Cortar o alho francês em juliana, puxar em manteiga, adicionar a amêndoa picada e as natas. Temperar a gosto e deixar cozinhar suavemente.
-
2.
Saltear o robalo, assim como os legumes da horta em azeite.
