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Peixe
Tranche de robalo salteado com creme de amêndoa de Moncorvo
60 min
4 pessoas
Difícil
Médio
Uma fusão de sabores clássicos com um arranjo contemporâneo.
João Santos
Ingredientes
- 4 robalos médios
- 120g de amêndoas de Moncorvo
- 3 dl de natas
- 100g de alho francês
- 1 dl de azeite
- 1 courgette pequena
- 1 cenoura
- 12 espargos verdes
- Flor de Sal q.b
- Pimenta q.b.
- Manteiga q.b.
- 2 dentes de alho
- 2 limões
- 1 Aipo
Preparação
Preparação
Combina com
Vinho Branco
Vinho Rosé
