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Experimente esta receita de Tomate Recheado com Ricotta, um prato leve e saboroso que vai impressionar toda a família e amigos. Com ingredientes simples e passos fáceis, terá uma refeição deliciosa e nutritiva pronta em pouco tempo.
Saiba tudo sobre o requeijão italiano Ricotta.
Ingredientes
- 60 ml de azeite
- 5 dentes de alho picados
- 200 g de pão ralado
- 5 tomates coração de boi
- 250 g de queijo ricotta
- Pimenta q.b.
- Coentros frescos q.b.
- 150 ml de vinho branco
- 150 ml de água
- Queijo parmesão q.b.
- Manjericão fresco q.b.
Preparação
-
1.
Aqueça o azeite numa frigideira e adicione o alho picado. Deixe refogar e depois adicione o pão ralado. Deixe saltear até o pão ficar tostado. Reserve.
-
2.
Corte os topos dos tomates e retire a polpa reservando numa taça. Coloque os tomates numa travessa funda.
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3.
Junte o queijo ricotta e a mistura de pão ralado e alho.
-
4.
Recheie os tomates com esta mistura, calque a superfície e tape novamente com as respectivas tampas. Regue com 150ml vinho branco e 150ml água a travessa. Leve ao forno a 180ºC por 30 minutos tapado com papel alumínio.
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5.
Rale queijo parmesão por cima e decore com manjericão fresco.
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