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O tiramisù com requeijão é uma versão fresca e surpreendente da clássica sobremesa italiana, onde a cremosidade do requeijão dá um toque único a cada camada irresistível.
Se procura mais receitas de sobremesa, veja também a receita tradicional de Tiramisù ou Natas do Céu.
Comece por separar as claras das gemas e bata as claras em castelo bem firme. Reserve.
2.
Numa taça ampla, bata as gemas, depois de picadas, com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3.
De seguida, adicione o requeijão previamente espremido e combine até obter uma mistura sedosa. Adicione as claras e combine bem, transfira o creme para um saco de pasteleiro.
4.
Combine o café com o vinho do Porto tinto e a estrela de anis e comece a demolhar os palitos La Reine, retirando-os rapidamente para que não se desfaçam.
5.
Agora proceda à montagem: uma camada de creme, uma camada de palitos la reine, uma camada de creme, uma camada de palitos. Leve ao frio durante 4 a 6 horas.
