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Receitas
Tiramisu de Requeijão

Sobremesa

Tiramisu de Requeijão

Name: Tiramisu de Requeijão
Prep time: 35 min
Total time: 240 min
Yield: 5
Ingredients: 5 ovos; 75 g de açúcar branco; 500 g de requeijão bem escorrido e batido; 40 palitos La Reine; 2 cháv. de café; 3 c. de sopa de vinho do Porto tinto; 1 estrela de anis; Cacau em pó para finalizar

240 min | Prep: 35 min

Fácil

5 pessoas

Económico

Tiramisu de Requeijão

Lista

Plano

O tiramisù com requeijão é uma versão fresca e surpreendente da clássica sobremesa italiana, onde a cremosidade do requeijão dá um toque único a cada camada irresistível.

Se procura mais receitas de sobremesa, veja também a receita tradicional de Tiramisù ou Natas do Céu.

Joana Barrios

Autora do livro de receitas "O da Joana"

5 ovos
75 g de açúcar branco
500 g de requeijão bem escorrido e batido
40 palitos La Reine
2 cháv. de café
3 c. de sopa de vinho do Porto tinto
1 estrela de anis
Cacau em pó para finalizar

1.

Comece por separar as claras das gemas e bata as claras em castelo bem firme. Reserve.
2.

Numa taça ampla, bata as gemas, depois de picadas, com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.
3.

De seguida, adicione o requeijão previamente espremido e combine até obter uma mistura sedosa. Adicione as claras e combine bem, transfira o creme para um saco de pasteleiro.
4.

Combine o café com o vinho do Porto tinto e a estrela de anis e comece a demolhar os palitos La Reine, retirando-os rapidamente para que não se desfaçam.
5.

Agora proceda à montagem: uma camada de creme, uma camada de palitos la reine, uma camada de creme, uma camada de palitos. Leve ao frio durante 4 a 6 horas.
6.

Cubra com o cacau em pó e delicie-se.