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Timbale de peixe
Prep: 11 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Prepare-se para se aventurar num mundo de sabores com este Timbale de Peixe, um prato elegante e delicioso que vai impressionar a família e amigos. Esta receita, perfeita para qualquer ocasião, combina a frescura do peixe com a cremosidade de um puré de batata-doce e o toque crocante dos legumes salteados, criando uma explosão de texturas e sabores em cada mordida.
Experimente também esta receita vegetariana de Timbale de Legumes.
Ingredientes
- 200 g de batata-doce em pedaços
- Alecrim q.b.
- Sal q.b.
- 1 c. sopa de manteiga sem sal
- Pimenta q.b.
- Azeite q.b.
- Espinafres q.b.
- 1 c. chá de alho em pó
- 1 c. chá de mistura de especiarias
- 170 g de filetes de atum em azeite
Preparação
-
1.
Comece por cozer as batatas doces em água a ferver com uma pitada de sal e alecrim a gosto.
-
2.
Entretanto saltei os espinafres num fio de azeite e adicione o alho em pó e a mistura de especiarias. Deixe saltear até os espinafres estarem cozinhados. Reserve.
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3.
Assim que as batatas estiverem cozidas, coe-as e coloque numa taça. Esmague bem, adicione a manteiga sem sal e tempere com pimenta.
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4.
Para a montagem do timbale, pode usar aros de cozinha para facilitar a montagem: disponha uma camada de batata doce esmagada, uma camada de espinafres salteados e por cima disponha os filetes de atum em azeite.
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5.
Decore com um fio de azeite e com alecrim.
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