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Sobremesa

Tarte de massa areada com compota de frutos vermelhos

Name: Tarte de massa areada com compota de frutos vermelhos
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 500gr de farinha; 250gr de manteiga; 125gr de açúcar; 3 ovos; raspa de limão q.b; sal q.b; 1 frasco de compota de frutos vermelhos

Chef Marlene Vieira

Chef de cozinha de base tradicional portuguesa, criativa e atual, onde os ingredientes nacionais inspiram pratos cheios de sabor e texturas.

50 min

6 pessoas

Médio

Esta tarte de massa areada com compota de frutos vermelhos é deliciosa e fácil de preparar, numa combinação perfeita entre framboesas, amoras e morangos. Aprenda como fazer.

Chefs' Academy

Frutos Vermelhos

Chef Marlene Vieira

Chef de cozinha de base tradicional portuguesa, criativa e atual, onde os ingredientes nacionais inspiram pratos cheios de sabor e texturas.

Ingredientes

500gr de farinha
250gr de manteiga
125gr de açúcar
3 ovos
raspa de limão q.b
sal q.b
1 frasco de compota de frutos vermelhos

Preparação

Juntar a farinha, a manteiga, os ovos, o açúcar e a raspa de limão, e amassar tudo (não em demasia porque a massa é areada).

Enrolar em película aderente e deixar repousar no frigorífico durante 15 minutos.

Esticar a massa com o rolo, e colocá-la na tarteira. Com um garfo, fazer alguns furos na base para que a massa não cresça. Levar ao forno durante 20 minutos a 180 graus.

Quando a massa estiver cozinhada, rechear a tarte com a compota de frutos vermelhos, e guarnecer com alguns frutos inteiros por cima, ou raspas de chocolate branco.

Servir.