Tacos com Quinoa e Carne Picada

Name: Tacos com Quinoa e Carne Picada
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g quinoa tricolor; 120 ml caldo de legumes caseiro; 95 ml água; 100 g carne de frango picada; 125 g tomate pelado; 3g levedura nutricional; 2 c.chá cominhos em pó; 2 c.chá pimenta; 1/2 c.chá alho em pó; 1 c.café de sal; 2 c.sopa azeite; Tacos shell de milho, para servir; Sumo de lima, q.b.; Hortelã fresca, para decorar

35 min | Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Desfrute dos irresistíveis tacos com quinoa e carne picada, uma combinação saudável e saborosa para uma refeição cheia de sabores e texturas. Delicie-se com essa opção versátil e nutritiva.

100 g quinoa tricolor
120 ml caldo de legumes caseiro
95 ml água
100 g carne de frango picada
125 g tomate pelado
3g levedura nutricional
2 c.chá cominhos em pó
2 c.chá pimenta
1/2 c.chá alho em pó
1 c.café de sal
2 c.sopa azeite
Tacos shell de milho, para servir
Sumo de lima, q.b.
Hortelã fresca, para decorar

1.

Coloque a quinoa num tacho e adicione a agua a ferver e o caldo de legumes. Mexa bem e deixe cozer por 15 minutos e vá mexendo regularmente.
2.

Numa frigideira coloque 1 colher de sopa de azeite e junte a carne de frango picada, o tomate pelado, a levedura nutricional, os cominhos e o alho em pó, sal e pimenta. Mexa tudo bem e deixe cozinhar por alguns minutos até a carne estar totalmente cozinhada.

Dica: Em vez de carne de frango picada também se pode utilizar carne de peru ou soja granulada.
3.

Junte a quinoa cozida, envolva bem e retire do lume.