Suspiros de frutos vermelhos e iogurte grego

Name: Suspiros de frutos vermelhos e iogurte grego
Prep time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 4 claras; ½ chávena de açúcar; ½ chávena de açúcar em pó; Frutos vermelhos; 1 colher sopa de mel; 2 iogurtes gregos

Prep: 80 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma sobremesa ou lanche para saborear e suspirar por mais.

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

4 claras
½ chávena de açúcar
½ chávena de açúcar em pó
Frutos vermelhos
1 colher sopa de mel
2 iogurtes gregos

1.

Batem-se as claras em velocidade média até apresentarem uma consistência fofa.
2.

Aumenta-se a velocidade e adiciona-se lentamente o açúcar até estar todo incorporado. Com a ajuda de uma espátula, incorpora-se o açúcar em pó.
3.

Coloca-se uma folha de papel vegetal numa forma e unta-se com um pouco de manteiga. Com a ajuda de uma colher, coloca-se o preparado em pequenos montes. Colocam-se os suspiros num forno pré aquecido a 100º durante cerca de uma hora.
4.

Esmagam-se grosseiramente os frutos vermelhos e adiciona-se o mel. Mistura-se com o iogurte.
5.

Para servir, coloca-se o suspiro num copo largo e de seguida cobre-se com o iogurte. Decora-se com uns frutos e uma folha de hortelã.