Strogonoff de Camarão

Name: Strogonoff de Camarão
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: grilled
Ingredients: 300 g de miolo de camarão; Sumo de lima; 1 c. café de sal; Pimenta q.b.; Pimentão doce q.b.; 1 c. sopa de azeite; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; ½ cháv. de vinho branco; 200 g de cogumelos laminados; 4 c. sopa de ketchup; 2 c. sopa de mostarda; 250 ml de natas culinárias; Arroz branco, para acompanhar; Batata palha, para acompanhar; Salsa picada q.b.

35 min | Prep: 15 min

Fácil

4 porções

Económico

Strogonoff de Camarão

O strogonoff de camarão é um prato cremoso e elegante, onde a suavidade do molho envolve camarões tenros, criando uma combinação rica e reconfortante. Com um sabor equilibrado e delicado, é uma opção sofisticada e muito apreciada.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

300 g de miolo de camarão
Sumo de lima
1 c. café de sal
Pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
1 c. sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
½ cháv. de vinho branco
200 g de cogumelos laminados
4 c. sopa de ketchup
2 c. sopa de mostarda
250 ml de natas culinárias
Arroz branco, para acompanhar
Batata palha, para acompanhar
Salsa picada q.b.

1.

Numa taça, tempere o miolo de camarão com o sumo de lima, o sal, a pimenta e o pimentão-doce. Envolva e reserve.
2.

Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola picada durante cerca de 5 minutos, até ficar dourada.
3.

Junte os dentes de alho picados e deixe cozinhar durante 1 minuto.
4.

Adicione os camarões temperados e deixe cozinhar durante alguns minutos, até mudarem de cor.
5.

Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
6.

Acrescente os cogumelos laminados, o ketchup, a mostarda e as natas culinárias.
7.

Envolva bem todos os ingredientes e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos, até o molho engrossar ligeiramente. Retire do lume.
8.

Sirva o strogonoff de camarão acompanhado de arroz branco e batata palha. Finalize com salsa picada.