Sopa

Sopa Harira

25 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma sopa típica marroquina.

Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 lata de tomate pelado e picado (pequena)
  • 1 ramo de salsa picada
  • 1 talo médio de gengibre picado ou ralado
  • 280 g de grão de bico já demolhado e cozido
  • 1 chávena de chá de lentilhas
  • 2 colheres de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de açafrão
  • Piripiri
  • Sal
  • 1,5 litros de água
Preparação

Preparação

Refogar a cebola e quando esta estiver transparente juntar o tomate e a água.

Quando levantar fervura, adicionar os restantes ingredientes.

Retificar temperos e acrescentar mais água, se achar necessário