Sopa de wakame

Name: Sopa de wakame
Prep time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de noodles; 4 c. chá de algas wakame secas; 8 c. sopa de milho doce; 4 c. sopa de saqué (bebida alcoólica de arroz); 2 l de caldo de galinha; 2 c. sopa de molho de soja; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 2 c. sopa de amido de milho; 4 ovos; cebolinho q.b.; 1 malagueta vermelha; óleo de sésamo q.b.

Prep: 10 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Devido ao seu sabor e textura suaves, a wakame é uma das algas mais consumidas em todo o mundo.

100 g de noodles
4 c. chá de algas wakame secas
8 c. sopa de milho doce
4 c. sopa de saqué (bebida alcoólica de arroz)
2 l de caldo de galinha
2 c. sopa de molho de soja
sal e pimenta q.b.
2 c. sopa de amido de milho
4 ovos
cebolinho q.b.
1 malagueta vermelha
óleo de sésamo q.b.

1.

Num tacho médio, junte os noodles, as algas wakame, o milho, o saqué e o caldo de galinha.
2.

Tempere com o molho de soja, sal e pimenta e deixe levantar fervura.
3.

Depois de uns minutos a ferver, baixe o lume e adicione o amido de milho e os ovos bem batidos, mexendo a sopa com uns pauzinhos em movimentos de ziguezague.
4.

Cozinhe por cerca de 5 minutos.
5.

Sirva a sopa em taças com o cebolinho picado, a malagueta cortada em rodelas e um fio de óleo de sésamo.