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Sopa

Sopa de vegetais e tortellini

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Sopa-de-vegetais-e-tortellini

Combine a energia dos tortellini com as vitaminas e sabor dos vegetais. Siga os passos da nossa receita abaixo e prepare em sua casa esta sopa de vegetais e tortellini.

Ingredientes

  • sal e pimenta q.b.
  • 2 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 4 batatas
  • 1 curgete
  • 2 tomates
  • azeite q.b.
  • 3 chávenas de água
  • 2 chávenas de caldo de galinha
  • 500 g de tortellini bolonhesa
  • 1 c. sopa de tomilho

Preparação

  • 1.

    Corte todos os legumes em cubos pequenos. Numa panela de sopa, aqueça um fio de azeite em lume médio.

  • 2.

    Junte os legumes, envolva bem por cerca de 3 minutos e tempere com sal e pimenta. Baixe um pouco o lume e adicione a água e o caldo de galinha. Tape e deixe levantar fervura.

  • 3.

    Junte os tortellini e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva a sopa polvilhada com o tomilho.