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Sopa-de-vegetais-e-tortellini

Sopa

Sopa de vegetais e tortellini

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Combine a energia dos tortellini com as vitaminas e sabor dos vegetais. Siga os passos da nossa receita abaixo e prepare em sua casa esta sopa de vegetais e tortellini.

Ingredientes

  • sal e pimenta q.b.
  • 2 cenouras
  • 1 cebola grande
  • 4 batatas
  • 1 curgete
  • 2 tomates
  • azeite q.b.
  • 3 chávenas de água
  • 2 chávenas de caldo de galinha
  • 500 g de tortellini bolonhesa
  • 1 c. sopa de tomilho
Preparação
Sopa-de-vegetais-e-tortellini Sopa-de-vegetais-e-tortellini Sopa-de-vegetais-e-tortellini

Preparação

Corte todos os legumes em cubos pequenos. Numa panela de sopa, aqueça um fio de azeite em lume médio.

Junte os legumes, envolva bem por cerca de 3 minutos e tempere com sal e pimenta. Baixe um pouco o lume e adicione a água e o caldo de galinha. Tape e deixe levantar fervura.

Junte os tortellini e cozinhe por mais 10 minutos. Sirva a sopa polvilhada com o tomilho.

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