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Ver tudo em animaisSopa de feijão encarnado com abóbora é uma sopa para dias frios.
Ingredientes
- 200g de feijão encarnado já cozido
- 50g de cebola
- 3 de azeite
- 500g de abóbora menina
- 1,5l de água
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- 100g de massa de cotovelos
- vinagre q.b.
- 4 tostas de pão
- ½ tomate
Preparação
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1.
Faz-se um refogado com a cebola picada, o dente de alho e a folha de louro.
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2.
Depois, deita-se ao refogado o feijão, adiciona-se a abóbora-menina cortada aos cubos, água e deixa-se levantar fervura. Junta-se a massinha de cotovelos e deixa-se cozinhar. No final tempere com um pouco de vinagre.
-
3.
No momento de ir para a mesa acompanhe com fatias de pão torrado esfregado com alho e tomate.
