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A sopa de espinafres é um prato clássico e reconfortante, perfeito para um almoço leve ou um jantar rápido. Rica em vitaminas e minerais, esta sopa é uma ótima maneira de aumentar a sua ingestão de nutrientes essenciais. Além disso, é fácil de fazer e pode ser personalizada de acordo com o seu gosto.
Veja todas as receitas de sopas e delicie-se!
Ingredientes
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 4 cenouras médias em rodelas
- 900 g de batata em cubos
- Azeite q.b.
- 1 l de água
- 150 g de espinafres baby
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
Preparação
-
1.
Comece por laminar a cebola e os dentes de alho e reserve. Corte as cenouras às rodelas e a batata aos cubos.
-
2.
Num tacho coloque um fio de azeite e refogue a cebola e o alho.
-
3.
Assim que a cebola estiver translúcida adicione a cenoura e deixe amolecer.
-
4.
Junte a batata e 1L de água e deixe cozinhar por 15 a 18 minutos.
-
5.
Retire parte da batata e da cenoura e triture o que servirá de caldo da sopa. Junte de novo a batata e a cenoura e também os espinafres baby e tempere com sal e pimenta. Deixe cozer por mais 5 minutos até os espinafres amolecerem. Sirva de imediato.
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