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Ver tudo em animaisPrep: 15 min
Difícil
4 pessoas
Médio
O sashimi é uma iguaria da culinária japonesa. Delicie-se...
Barre as duas faces do salmão com a mostarda, de seguida o açúcar, o aneto picado e por fim o sal grosso. Leve ao frio num tabuleiro durante 12 horas.
Vire a face de baixo para cima e volte a colocar no frio mais 12 horas.
Retire do frio e com a ajuda de uma boa e afiada faca de peixe, corte fatias com cerca de 2 cm de espessura, sempre no sentido do veio de gordura do salmão. Sugestão: Sirva com tostas.
