Sanduiches de Pasta de Grão de Bico e Queijo de Cabra Transmontano com Verdes

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Receita de Sanduiches de Pasta de Grão de Bico e Queijo de Cabra Transmontano com Verdes

Sanduiches de Pasta de Grão de Bico e Queijo de Cabra Transmontano com Verdes

Lista
Plano

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Ingredientes

  • 420 g de grão-de-bico
  • 75 g de queijo de cabra transmontano DOP
  • 1 dente de alho
  • 1 c. sopa de manjericão
  • 1 c. sopa de cebolinho
  • 1 c. sopa de salsa
  • Azeite q.b.
  • 1 c. café de sal
  • Pimenta q.b.
  • 8 fatias de pão de sementes
  • 1 embalagem de espinafres
  • 1 pepino

Informação nutricional

Preparação

  • 1.

    Coloque o grão escorrido num robô de cozinha. Adicione o queijo de cabra, o alho, o manjericão, o cebolinho, a salsa, azeite, sal e pimenta. Triture até obter um puré.

  • 2.

    Para fazer as sanduíches, barre 4 fatias de pão com a pasta de grão, coloque por cima os espinafres e fatias de pepino. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta.

  • 3.

    Cubra com as restantes fatia de pão e sirva de seguida ou embrulhe para levar para um piquenique.

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