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Receitas
Hambúrguer de Feijão-Preto

Vegetariano

Hambúrguer de Feijão-Preto

Name: Hambúrguer de Feijão-Preto
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 260 g de feijão preto; 185 g de pão ralado; 100 g de queijo feta; 1 cebola pequena; 3 dentes de alho; 1/2 pimento vermelho médio; 2 ovos classe S; 1 c. chá de cominhos; 1/2 c. chá de caril em pó; 2 c. sopa de molho ketchup; Azeite q.b.; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Agrião q.b.; Queijo edam q.b.; Molho ketchup q.b.; Abacate esmagado q.b.; 4 pães de hambúrguer

40 min | Prep: 20 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Hambúrguer de Feijão-Preto

Lista

Plano

Este hambúrguer de feijão preto é uma receita simples e muito saborosa. Uma opção vegetariana e saudável que todos vão adorar! Siga o passo a passo aqui.

Se gosta de feijão preto, não perca esta receita de croquetes vegetarianos. Se é fã de hambúrgueres caseiros, experimente ainda estes hambúrgeres de quinoa e feijão-preto com maionese de tofu ou este hambúrguer vegetariano de grão-de-bico.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

260 g de feijão preto
185 g de pão ralado
100 g de queijo feta
1 cebola pequena
3 dentes de alho
1/2 pimento vermelho médio
2 ovos classe S
1 c. chá de cominhos
1/2 c. chá de caril em pó
2 c. sopa de molho ketchup
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Agrião q.b.
Queijo edam q.b.
Molho ketchup q.b.
Abacate esmagado q.b.
4 pães de hambúrguer

1.

Coloque num processador de alimentos a cebola laminada, os dentes de alho laminados, o feijão preto escorrido, o pimento cortado em tiras, o pão ralado, o queijo feta esfarelado e os ovos.
2.

Tempere com sal e pimenta, cominhos, caril em pó e o molho ketchup.
3.

Triture bem até obter uma mistura homogénea e compacta.
4.

Com a ajuda de uma colher de gelado, divida e disponha os hambúrgueres num tabuleiro de ir ao forno. Molde-os com a ajuda de uma colher ou com as mãos.
5.

Pincele com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos, virando-os a meio.
6.

Disponha as fatias de pão no prato e regue com um fio de azeite. Coloque primeiro as folhas de agrião, seguido do hambúrguer de feijão, uma fatia de queijo edam, o molho ketchup, o abacate esmagado e tape com a outra metade do pão.

Notas

Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal, uma colher de sopa de azeite e substitua o ketchup por molho de tomate sem adição de açúcares.

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