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Vegetariano

Hambúrgueres de feijão-preto

Name: Hambúrgueres de feijão-preto
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 60 g de miolo de nozes biológicas Continente Bio; 50 g de flocos de aveia; 1 c. sopa de pasta de tomate; sal q.b.; 1 c. chá de alho em pó; 2 c. chá de mostarda; 1 c. chá de molho inglês; 400 g de feijão-preto cozido; pão ralado com ervas q.b.; azeite q.b.; 4 pães pita integrais; rúcula q.b.; 1 abacate

40 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma receita Bio e Saudável.

Bio e Saudável Continente Magazine

Ingredientes

60 g de miolo de nozes biológicas Continente Bio
50 g de flocos de aveia
1 c. sopa de pasta de tomate
sal q.b.
1 c. chá de alho em pó
2 c. chá de mostarda
1 c. chá de molho inglês
400 g de feijão-preto cozido
pão ralado com ervas q.b.
azeite q.b.
4 pães pita integrais
rúcula q.b.
1 abacate

Preparação

Num robô de cozinha coloque o miolo de noz e triture-o até obter uma areia fina. Junte os flocos de aveia, a pasta de tomate, uma pitada de sal, o alho em pó, a mostarda, o molho inglês e o feijão-preto.

Triture de novo até obter uma pasta uniforme e sem grumos. Abra a tampa do robô e polvilhe a mistura com pão ralado com ervas para poder agarrá-la com as mãos e moldá-la.

Forme 4 hambúrgueres do tamanho que mais gostar e leve-os ao frigorífico por cerca de 30 minutos ou até estarem frios e mais duros.

Numa frigideira com um fio de azeite, frite os hambúrgueres até ficarem bem dourados e cozinhados de ambos os lados.

Sirva-os nos pães pita com uma cama de rúcula e fatias de abacate. Pode finalizar com um fio de azeite ou molho de iogurte.