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Este hambúrguer de feijão preto é uma receita simples e muito saborosa. Uma opção vegetariana e saudável que todos vão adorar! Siga o passo a passo aqui.
Se gosta de feijão preto, não perca esta receita de croquetes vegetarianos. Se é fã de hambúrgueres caseiros, experimente ainda estes hambúrgeres de quinoa e feijão-preto com maionese de tofu ou este hambúrguer vegetariano de grão-de-bico.
Ingredientes
- 260 g de feijão preto
- 185 g de pão ralado
- 100 g de queijo feta
- 1 cebola pequena
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimento vermelho médio
- 2 ovos classe S
- 1 c. chá de cominhos
- 1/2 c. chá de caril em pó
- 2 c. sopa de molho ketchup
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Agrião q.b.
- Queijo edam q.b.
- Molho ketchup q.b.
- Abacate esmagado q.b.
- 4 pães de hambúrguer
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Coloque num processador de alimentos a cebola laminada, os dentes de alho laminados, o feijão preto escorrido, o pimento cortado em tiras, o pão ralado, o queijo feta esfarelado e os ovos.
-
2.
Tempere com sal e pimenta, cominhos, caril em pó e o molho ketchup.
-
3.
Triture bem até obter uma mistura homogénea e compacta.
-
4.
Com a ajuda de uma colher de gelado, divida e disponha os hambúrgueres num tabuleiro de ir ao forno. Molde-os com a ajuda de uma colher ou com as mãos.
-
5.
Pincele com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos, virando-os a meio.
-
6.
Disponha as fatias de pão no prato e regue com um fio de azeite. Coloque primeiro as folhas de agrião, seguido do hambúrguer de feijão, uma fatia de queijo edam, o molho ketchup, o abacate esmagado e tape com a outra metade do pão.
Notas
Para uma alimentação mais saudável, utilize apenas uma colher de café de sal, uma colher de sopa de azeite e substitua o ketchup por molho de tomate sem adição de açúcares.
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