Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa frigideira, junte a cebola bem picada e a cenoura ralada e deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos ou até os legumes ficarem tenros.
2.
Junte o pó de caril e cozinhe mais 2 minutos até ficar aromático. Passe por água o feijão e o grão e escorra-os bem.
3.
Num robô, triture o preparado de legumes, as leguminosas, o pão ralado e 1 colher de sopa de coentros picados. Junte o ovo, tempere com sal e pimenta e bata durante mais uns segundos.
4.
Forme quatro hambúrgueres com este preparado e frite-os no restante óleo quente numa frigideira antiaderente.
5.
Corte os tomates cereja em quatro e coloque-os numa tigela. Junte as chalotas cortadas em tiras finas e o resto dos coentros picados. Tempere com sal e pimenta.
6.
Sirva os hambúrgueres no pão, sobre uma folha de alface coberta com os tomates cereja e as chalotas.
